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　我們認為廚房是創(chuàng)造美味的地方，為了營建安全、定心的廚房，延伸廚房設備的運用壽命，保證其杰出的運用作用，廚房工作者都會在運用后，對廚房進行定時的清潔和保護。

　　或許您覺得每天清潔或保養(yǎng)這些廚房設備比較麻煩，但這是廚房衛(wèi)生最基本的工作，也是養(yǎng)成杰出工作習慣的一個好辦法。要是等到設備罷工之后再去臨時抱佛腳，損失的可不僅僅修理費。

　　1.爐灶修理

　　每日清潔灶臺鐵架和不銹鋼臺面，保證灶臺外表光潔。廚油和其它雜質會腐蝕灶具外表。常清洗煤氣噴頭。

　　二、油炸爐保護

　　每日清潔油爐內壁和過慮網(wǎng)。每隔15天調理噴氣和點火體系。如為電炸爐，要保證線路疏通。保證每個部件和開關都銜接杰出。查看排放管設備。

　　三、冰箱的修理

　　每日清洗冰箱內部外部，每7天除霜一次。定時查看電源和溫控設備。保持冰箱壓縮機正常運行。

　　4.烤箱保護

　　每日清潔烤箱外表，查看所有線路是否曉暢。保證各個部件和開關的銜接。保證工作效率;


　　5、扒爐的保護

　　每日清潔鋼板，常常查看扒板氣噴頭，保持清潔。每隔15天調理噴氣和點火體系。如為電扒爐，要查看線路是否曉暢。保證每個部件和開關都銜接杰出。

　　6.保護洗碗機

　　日常洗碗機內、外部清潔。每日進行一次內垢清理，定時查看清洗液和催干劑的運用情況，避免異物阻塞。

　　7.蒸箱修理

　　每日清潔蒸柜內壁和隔板，每隔15天查看一次汽管閥和天然氣與空氣混合設備。

　　8.修理其他廚房食物機械設備

　　其他食物機廚房設備每次運用后必須徹底清潔，常常保護，每月定時給齒輪和軸承上油。對馬達每三個月進行檢修。

 濟南新特酒店用品有限公司——匠心鑄就商用廚具卓越典范。

      25載匠心堅守，濟南新特酒店用品有限公司始終以創(chuàng)新與品質深耕商用廚具領域，零行政處罰的優(yōu)異記錄，成為政企、酒店及餐飲行業(yè)信賴的長期合作伙伴。憑借深厚行業(yè)積淀與完善服務體系，持續(xù)為客戶打造專業(yè)、高效的廚房解決方案。

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